如何把一株紫苏“吃干榨尽”？沈奇团队研究发现，紫苏富含挥发油、酚酸类以及花青素类物质，具有强抗氧化、抗炎、抗过敏、抗菌、抗病毒等功效。紫苏酚酸以迷迭香酸为主，高光可诱导紫苏迷迭香酸含量大幅提高。该团队基于应用需求开展品质定向选育，成功选育紫苏优良新品种7个，并对紫苏抗衰老的作用和功效物质进行深入研究。
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从连锁率来看，一线市场已达极高水平，上海41.9%、北京36.5%、成都26.4%。同时，五线城市的连锁率也接近20%，这意味着下沉市场中连锁品牌越来越多，但这些品牌大多不是从下沉市场原生成长起来的，而是一二线连锁的复制。
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